Blauburgunder, Traubenshorle und entalkoholisierter Wein

Um den Schaffhauser Wein und die Rebenlandschaft in der Region zu erhalten, müsse Schaffhauser Wein vor anderen Weinen gekauft werden. Das sagt der Geschäftsführer des Schaffhauser Blauburgunderlandes, Beat Hedinger, an der gestrigen Schaffhauser Weinprobe. Der Weinverkauf ist in der Schweiz seit Jahren rückläufig. Alkoholfreie Getränke seien Mode, so Hedinger weiter. Aus diesem Grund werden auch an der Schaffhauser Weinprobe entalkoholisierter Wein und Traubenschorle angeboten. Laut Beat Hedinger verliere der Wein beim Entzug des Alkohols an Aroma. Trotzdem empfehle er es, entalkoholisierten Wein zu kosten. An der Schaffhauser Weinprobe 2025 stellen 31 verschiedene Schaffhauser Betriebe ihre Weine aus.