Jil Kropf über Führung, Genuss und das Klostergut Paradies

Vom Paradeplatz ins Paradies: Nach Hotelfachschule und lehrreichen Jahren in der Zürcher Gastroszene leitet Jil Kropf das Klostergut Paradies und damit auch das neu eröffnete Hotel und Restaurant 1802 in Schlatt TG. Was das Seminarhotel ausmacht, was im lauschigen Garten am Rhein auf den Teller kommt (Spoiler: Ja, den Wurst-Käse-Salat gibt’s noch!) und wie sie ihr Team von 19 Mitarbeitenden führt, erzählt Kropf in der neusten Folge von «Call the Boss».